枣庄职业学院旅游管理系顺利组织并圆满完成了“1+X”餐饮服务管理（中级）职业技能等级证书的认证考试工作。此次考试不仅是检验学生专业技能水平的重要环节，也是学院深化教育教学改革、推进“岗课赛证”融通综合育人的一项具体实践，标志着学院在培养高素质技术技能型旅游与酒店管理人才方面迈出了坚实一步。
“1+X”证书制度是国家职业教育改革的重要举措，旨在鼓励学生在获得学历证书的积极考取多个职业技能等级证书，拓展就业创业本领。本次“餐饮服务管理（中级）”职业技能等级考试，严格按照国家相关标准和规范组织实施，考核内容全面覆盖了餐饮服务流程、中西餐服务规范、酒水知识与服务、宴会设计与管理、客户沟通与投诉处理、食品安全与卫生管理以及餐饮信息化管理等核心知识与技能模块。考试形式包括理论考核和实操考核两部分，全面评估学生的理论素养和实际操作能力。
为确保考试顺利进行，旅游管理系进行了周密的考前筹备。系部领导高度重视，成立了专项工作小组，精心制定了详细的考务实施方案。一方面，组织专业教师对参考学生进行了系统、深入的考前辅导与强化训练，针对考核要点进行专项突破，确保学生理论知识扎实、操作技能娴熟。另一方面，严格按照认证评价组织的要求，完成了考场环境布置、设备器材调试、耗材准备以及考务人员培训等工作，营造了规范、严谨、公平的考试环境。
考试过程中，考生们沉着冷静，展现了扎实的专业功底和良好的职业素养。在理论考场，同学们认真审题，细致作答；在实操考场，从餐前准备、摆台设计、席间服务到餐后整理，一系列操作流程规范有序、动作娴熟，充分体现了日常教学的丰硕成果和学生们勤学苦练的拼搏精神。考评员们恪尽职守，严格按照评分标准进行客观公正的评判。整个考试过程组织有序、纪律严明，得到了巡考员和考评专家的一致认可。
此次“1+X”餐饮服务管理（中级）职业技能等级考试的圆满完成，具有多重积极意义：
它有效提升了学生的综合职业竞争力。通过以考促学、以考促练，学生们将理论知识与实践技能深度融合，其餐饮服务与管理的专业化、规范化水平得到了权威认证，为未来实习就业增添了重要的“能力凭证”。
它有力推动了专业教学改革。考试的标准与内容反哺日常教学，促使专业课程设置、教学内容与方法更加贴近行业最新标准与岗位实际需求，实现了课程体系与职业标准的对接、教学过程与生产过程的对接。
它进一步深化了产教融合、校企合作。学院通过引入行业权威的职业技能等级标准，密切了与餐饮酒店行业企业的联系，为共同制定人才培养方案、开发教学资源、共建实训基地奠定了更坚实的基础。
枣庄职业学院旅游管理系将继续以“1+X”证书制度试点工作为抓手，不断优化人才培养模式，完善课程体系，加强“双师型”教师队伍建设，拓展校企合作的深度与广度，致力于培养更多品德高尚、技艺精湛、适应行业发展的高素质技术技能人才，为区域经济社会发展和文旅产业升级提供更坚实的人才支撑。
